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Ensalada de Remolacha

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Ensalada de Remolacha

Mensaje por Gaillimh el Jue Sep 04, 2008 1:25 pm

Ensalada de Remolacha

Ingredientes

Berro: 3 manojos. Remolachas: 2. Tomates: 4. Huevos duros: 2. Salsa vinagreta. (Ver receta.) Sal.

Elaboración

Lavar y escurrir el berro y las remolachas.
Pelar los huevos duros.

- Calentar agua en un cazo. Sumergir los tomates durante 30 segundos. Retirar y pelar.
- En la misma agua, hervir las remolachas con su piel hasta que estén tiernas. Retirar y dejar enfriar. Pelar y cortar en pequeños trozos.
- Cortar en rodajas los tomates y los huevos duros.
- Colocar el berro en una ensaladera. Agregar los huevos y las remolachas. Rociar con la salsa vinagreta. Adornar con las rodajas de tomate.

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