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Alas de pollo

Sáb Nov 03, 2007 9:28 am por Gaillimh

Alas de pollo con mostaza




Ingredientes:
• alitas de pollo, 12 unidades
• cebolleta, 1 unidad
• tomate frito, 1 taza
• mostaza, 1 cucharada
• azúcar, 1 cucharada
• cebollita francesa, 12 unidades
• sal, al gusto
• aceite, 4 cucharadas
• salsa de soja, 1 cucharada

Elaboración:

Cortar las puntas …

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Albóndigas

Vie Nov 09, 2007 2:07 pm por Gaillimh

Albóndigas
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Ingredientes
• carne picada de ternera, 500 gramos
• ajo, 1 unidad
• perejil, 1 ramita
• leche,
• huevo, 1 unidad
• rebanada de pan, 1 unidad
• cebolla, 1 unidad
• tomates grandes maduros, 2 unidades
• agua,
• sal,
• harina,
• pimiento …

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Albóndigas a la hierbabuena

Mar Nov 06, 2007 5:20 am por Gaillimh

Albóndigas a la hierbabuena



Ingredientes:
• carne de vaca picada, 500 gramos
• jamón serrano, 50 gramos
• miga de pan, 100 gramos
• huevo, 1 unidad
• vino blanco, 1/3 taza
• hierbabuena, 1 ramillete
• zanahoria, 200 gramos
• ajo, 1 unidad
• cebolla pequeña, 1 unidad
• aceite, 1/2 taza
• nuez moscada, al gusto
• sal, al gusto
• …

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Albóndigas al yogur

Mar Nov 06, 2007 5:22 am por Gaillimh

Albóndigas al yogur








• carne picada de pollo, 400 gramos
• pimiento verde, 1 unidad
• pimiento rojo, 1/2 unidad
• yogur desnatado natural,
• leche desnatada,
• menta,
• sal,
• miga de pan,
• limón,
• pimienta negra molida,
• diente de ajo, 1 unidad

Elaboración
Lavamos y picamos muy fino los pimientos. Los mezclamos …

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Albóndigas árabes

Mar Nov 06, 2007 5:24 am por Gaillimh

Albóndigas árabes
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Ingredientes
1/2 kg. carne de ternera,
salsa de tomate aromatizada con ajo y orégano,
1 pizca jengibre en polvo,
1 pizca cominos en polvo,
1 pizca canela en polvo,
1 pizca pimienta,
1 puñado pasas, 1 ud. huevo para ligar la carne,
1 diente ajo picadito.

Elaboración
Método: la cantidad …

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Albóndigas con verduras

Vie Nov 09, 2007 2:15 pm por Gaillimh

Albóndigas con verduras
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Ingredientes

• carne de vaca picada, 500 gramos
• huevo, 1 unidad
• leche, 1/4 taza
• miga de pan, 150 gramos
• ajo, 1 unidad
• cebolla mediana, 1 unidad
• puerro, 300 gramos
• zanahoria, 300 gramos
• vino blanco, 1/2 taza
• …

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Albóndigas de Pavo y Jamón

Mar Nov 06, 2007 5:33 am por Gaillimh

Albóndigas de Pavo y Jamón
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Ingredientes

Pavo, 1 K.
Jamón serrano, 300 gr.
Piñones, 1 puñado
Pan rallado, 4 cucharadas
Tomates, Cinco
Huevos, Uno
Harina, 12 cucharadas
Sal, Al gusto
Cebolla, 4 cucharadas picada
Aceite de oliva, 5 cucharadas

Elaboración
Picar la carne, la mitad del jamón y los piñones. …

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Albóndigas en salsa

Mar Nov 06, 2007 5:39 am por Gaillimh

Albóndigas en salsa



• carne de ternera picada, 750 gramos
• jamón serrano, 50 gramos
• huevo, 2 unidades
• cebolla pequeña, 2 unidades
• pan rallado, 2 cucharadas
• jerez seco, 1/2 taza
• caldo de carne, 1 taza
• aceite de oliva, 6 cucharadas
• harina, 2 cucharadas
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto
• perejil picado, 1 …

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Aleta de ternera rellena a la española

Miér Nov 07, 2007 8:45 pm por Gaillimh

Aleta de ternera rellena a la española







• aleta de ternera, 1 kilos
• huevo, 3 unidades
• chorizo, 50 gramos
• aceite de oliva, 8 cucharadas
• cebolla grande, 2 unidades
• caldo de carne, 1,1/2 tazas
• laurel, 1 hoja
• vino blanco, 1/2 taza
• pimienta negra en grano, 6 unidades
• comino …

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